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■期間限定■シェフ＆BARテンダー＆ソムリエがご提案する春の味覚いろいろ

2022/03/06

Spring & Pairing　～お酒とのペアリングを愉しむ　春のチーズフェア～

TOP30のシェフとBARテンダー、ソムリエからの春のご提案。

イタリア　ロンバルディア州のロディ地区特有の食べ方である“ラスパドゥーラ”。口の中でふわりと溶けて優しく素材と重なり合うチーズ料理です。今回はその魅力あるチーズに、フレッシュの苺の酸味やみずみずしさ、トリュフがほんのり香る薄切りローストビーフ、そしてシンプルにオリーブソースと味わうフォカッチャと合わせました。

■削りたてラスパドゥーラチーズ＆苺と生ハムのサラダ仕立て　1300円（税込）

■削りたてラスパドゥーラチーズ＆冷製ローストビーフ　1600円（税込）

■削りたてラスパドゥーラチーズ＆フォカッチャ　タプナードソース添え　1000円（税込）

また、ナイフを入れれば、表面はサクッ。中から濃厚な味わいのミートソースとチーズがとろ～り。焼きたてのミートパイは芳醇な赤ワインと合わせたい。ミルク感のあるモッツァレラチーズはおつまみピザに。塩気のある羽根部分と甘めのマーマレードソースの味わいはメーカーズマークと相性抜群。今宵のデザートには、口いっぱいに広がる幸せ・クレームダンジュ。赤ワインで甘く炊いたベリーソースで少し大人な味わいに。大人に仕上げたカシスオレンジと合わせればジューシーな果実感が溢れます。

■焼きたてミートチーズパイ　1000円（税込）

■モッツァレラチーズのミルクピッツァ　ハニーマーマレードソース　1200円（税込）

■クレームダンジュ　ベリーの赤ワインコンポートを添えて　900円（税込）

食べたくなりましたか？期間限定の全6品。

マルビル30階にて皆様のご来店をお待ちしております。